現(xiàn)如今，"民以食為天"的含義不光是要"吃得安全，吃得營(yíng)養(yǎng)"，并且還要"吃出品牌，吃出文化"。一份最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，陜西食品工業(yè)增勢(shì)強(qiáng)勁，品牌建設(shè)深入推進(jìn)。為此，本報(bào)從今日起推出"食品行業(yè)新觀察"系列報(bào)道，我們的記者將走進(jìn)品牌企業(yè)，為您探訪名牌食品生產(chǎn)、加工、管理的奧秘，為您提供安全消費(fèi)、放心消費(fèi)、健康消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)指南。今日首期推出來(lái)自西安邦淇制油科技有限公司和多美滋嬰幼兒食品有限公司的報(bào)道。
在陜西，有一家規(guī)模大、自動(dòng)化程度高、檢測(cè)控制手段齊全的食用植物油加工企業(yè)，這家企業(yè)擁有食用油全自動(dòng)灌裝等8條生產(chǎn)線，可實(shí)現(xiàn)年深加工各類油料100萬(wàn)噸，銷售各類食用油30萬(wàn)噸。這家企業(yè)是西安邦淇制油科技有限公司。12月4日，本報(bào)“食品行業(yè)新觀察”報(bào)道組記者走進(jìn)這里，探訪這家企業(yè)成為“中國(guó)食用油加工企業(yè)50強(qiáng)”、獲得“陜西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)的奧秘。
探訪 一桶油從原料到灌裝出廠72小時(shí)內(nèi)完成
現(xiàn)代化的工業(yè)園區(qū)，粉刷一新的廠房錯(cuò)落有致，偌大的儲(chǔ)油罐整齊的矗立，拉貨車輛來(lái)來(lái)往往，忙碌有序。這里就是位于西安市臨潼區(qū)新豐鎮(zhèn)的石羊集團(tuán)西安邦淇制油科技有限公司。
邦淇公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“邦淇”建立了一套首尾相貫、環(huán)環(huán)相扣、相對(duì)封閉、連續(xù)回環(huán)的質(zhì)量檢測(cè)機(jī)制，從原料到灌裝出廠，時(shí)間完全控制在72小時(shí)以內(nèi)，通過(guò)自榨、自煉、自灌裝的全過(guò)程密閉生產(chǎn)，確保滴滴新鮮，滴滴放心。”
來(lái)到“邦淇”寬敞整潔的預(yù)榨車間里，撲鼻的香味迎面而來(lái)，可你卻看不到一粒原料和一滴油。工作人員介紹說(shuō)，原料的篩選、除雜、破碎、蒸炒、壓榨生產(chǎn)工序都在這個(gè)車間完成，工序的所有設(shè)備都實(shí)行封閉式，通過(guò)觀察口來(lái)觀看物料情況，較好地避免了物料與外界接觸，保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全。
在食用油灌裝車間記者看到，整個(gè)車間一塵不染，幾名工人正站在機(jī)器旁，認(rèn)真地操作著每臺(tái)設(shè)備。每道工序都配有質(zhì)檢員，嚴(yán)格地檢查著油瓶的商標(biāo)、噴碼，隨后對(duì)灌裝好的油瓶進(jìn)行檢查。他們除了肉眼檢查外，還把油瓶放在燈下照碼，隨后對(duì)灌裝好的油瓶進(jìn)行檢查。他們除了肉眼檢查外，還把油瓶放在燈下照射檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有雜質(zhì)、溢油等問(wèn)題，就將油放入專用托盤中進(jìn)行隔離，由專職清查員進(jìn)行清理。
揭秘 “西北油脂龍頭企業(yè)”是這樣打造的
“邦淇”作為陜西食品生產(chǎn)企業(yè)，胸懷全國(guó)市場(chǎng)，提出“打造西北油脂龍頭企業(yè)”第一步戰(zhàn)略目標(biāo)，圍繞這一目標(biāo)，邁出了堅(jiān)實(shí)的幾大步。2007年初，“邦淇”與吉林糧食集團(tuán)實(shí)現(xiàn)合作，吉糧集團(tuán)參股邦淇公司，實(shí)現(xiàn)了決策機(jī)制及貿(mào)易信息共享，為共同打造西北一流的油脂加工企業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2010年8月，“邦淇二期規(guī)劃”實(shí)施，35萬(wàn)噸大豆生產(chǎn)線投產(chǎn)，年新增產(chǎn)值15億元，進(jìn)一步鞏固了公司在西北地區(qū)的龍頭優(yōu)勢(shì)。2010年11月18日，西安邦淇制油科技有限公司自營(yíng)第一船6萬(wàn)噸進(jìn)口大豆抵達(dá)連云港，標(biāo)志著公司在原料運(yùn)營(yíng)能力上實(shí)現(xiàn)了從渠道代理到獨(dú)立開證、整船運(yùn)作的一個(gè)跨越。形成了從優(yōu)質(zhì)大豆的全球化采購(gòu)，精細(xì)化加工，以及終端消費(fèi)市場(chǎng)全產(chǎn)業(yè)鏈的打造。2011年8月3日，石羊集團(tuán)西安邦淇油脂科技有限公司國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院與簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，約定在更大范圍進(jìn)行合作，聯(lián)手科研攻關(guān)。2012年西安邦淇技術(shù)研發(fā)中心成立，由動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)殖技術(shù)、食品科學(xué)以及油脂四個(gè)研究室，聯(lián)手打造出“研發(fā)團(tuán)隊(duì)+專家顧問(wèn)+檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)+實(shí)驗(yàn)基地”的研發(fā)平臺(tái)體系，并推行“四維一體”、內(nèi)外資源結(jié)合的技術(shù)研發(fā)模式，從而提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、實(shí)現(xiàn)持續(xù)快速發(fā)展。
對(duì)于“邦淇”未來(lái)的發(fā)展，石羊集團(tuán)總裁常青山表示：“隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，邦淇制油公司將適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，通過(guò)不斷的創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，將現(xiàn)貨與期貨有效結(jié)合，將加工與貿(mào)易并舉，進(jìn)一步拓展企業(yè)融資渠道，使企業(yè)持續(xù)健與期貨有效結(jié)合，將加工與貿(mào)易并舉，進(jìn)一步拓展企業(yè)融資渠道，使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，最終走向全國(guó)。”
